每 100 克
| 水 (克 ) | 73.03 |
| 热量 (大卡 ) | 128.0 |
| 热量 (千焦 ) | 536.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.75 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.85 |
| 灰份 (克 ) | 1.44 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 20.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.32 |
| 镁 (毫克 ) | 14.0 |
| 磷 (毫克 ) | 204.0 |
| 钾 (毫克 ) | 387.0 |
| 钠 (毫克 ) | 63.0 |
| 锌 (毫克 ) | 6.94 |
| 铜 (毫克 ) | 0.071 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 17.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.22 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.74 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.35 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.47 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.33 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.28 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.09 |
| 16:0 (克 ) | 0.77 |
| 18:0 (克 ) | 0.37 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.76 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.16 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.52 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.15 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.11 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.01 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.03 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 39.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.244 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.95 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.978 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.719 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.81 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.557 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.244 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.849 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.731 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.058 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.375 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.745 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.312 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.987 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.268 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.187 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.96 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.832 |